• Recettes,  Tartes

    TARTE AUX ABRICOTS

    Bonjour à toutes et à tous ! J’espère que vous vous portez bien. Me revoilà par ici après plusieurs mois d’absence et j’en suis bien navrée mais le boulot et la vie quotidienne ont pris un peu le dessus et il était difficile de trouver un peu de temps pour revenir avec des articles. Mais rassurez-vous je n’ai pas oublié ma passion première pour autant même si je pâtissais un peu moins ces dernières semaines. Pour ce retour, je vous propose une jolie recette tout en légèreté qui sent bon le soleil : la tarte aux abricots. Parfaite en ce mois de juin avec l’arrivée des beaux jours et des…

  • Meringues,  Noël,  Recettes

    PAVLOVA EXOTIQUE DE NOEL

    21 DECEMBRE : Bonjour à tous et à toutes ! Noël approche à grands pas et il est temps d’entamer les recettes de desserts de fêtes. Au programme aujourd’hui une pavlova exotique festive. La pavlova, dessert hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, est très prisée des fêtes de Noël dans l’hémisphère sud où l’été bat son plein à cette période. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, ce dessert léger composé d’une meringue, d’une crème chantilly et de fruits frais ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur en fin de repas. Très facile à préparer et plutôt rapide, c’est une recette à tester absolument. Rendez-vous en bas…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    VERRINES LEGERES POIRES, SPECULOOS ET CHANTILLY

    20 DECEMBRE : A quelques jours du réveillon de No¨el, je vous propose à nouveau une alternative à la bûche de Noël pour les non-amateurs de bûches, les anti-pâtisserie ou encore ceux qui veulent garder la ligne. Cette recette toute en légèreté fera sensation au moment du dessert et vos convives vous remercieront d’avoir pensé à un dessert léger pour finir ce repas de Noël copieux. Rapidité, simplicité, légèreté et saveurs de Noël sont au rendez-vous avec cette recette de verrines légères à la poire, spéculoos et chantilly. N’attendez plus pour l’essayer et allez la découvrir à la fin de l’article. Verrines légères poires, spéculoos et chantilly Pour 4 verrines…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    BISCUITS FONDANTS AU CAFE

    19 DECEMBRE : En ce dernier dimanche avant Noël, j’espère que vous vous portez bien. Plus que quelques jours pour finaliser les fêtes, faire les derniers cadeaux et commencer à réfléchir à son repas de Noël. Pour l’heure, et n’étant pas chez moi ce weekend mais en balade du côté de Colmar et de son marché de Noël, je vous propose encore quelques recette faciles et rapides avant de commencer les recettes de bûches de Noël. Au programme aujourd’hui, une recette de biscuits fondants au café. Amateur de café vous allez être servis avec cette petite gourmandise toute simple mais bien goûteuse. 5 minutes top chrono de préparation, un peu…

  • Meringues,  Noël,  Recettes

    SUCETTES SAPINS MERINGUES

    18 DECEMBRE : Hello Hello ! En ce début de weekend, où pour ma part la magie de Noël sera totale puisque que je viens d’arriver en Alsace pour les marchés de Noël, je vous propose une recette toute simple de sucettes sapins de Noël en Meringue. Idéales à offrir ou pour décorer votre table de fêtes, cette recette ravira petits et grands. N’attendez plus et allez découvrir la recette et laisser libre cours à votre imagination niveau déco. Bon weekend ! Sucettes Sapins Meringués INGREDIENTS : 100 g de blancs d’oeufs 200 g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron décors en sucre PREPARATION : Mettre…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    VERRINES DE BANANES POCHEES AU CARAMEL AU BEURRE SALE

    17 DECEMBRE : Bonjour à tous et à toutes ! En ce 17 décembre, je vous propose une recette festive de verrines qui pourra terminer vos repas de fêtes en légèreté et sans avoir à s’aventurer dans le parcours, parfois pas toujours simple, de la réalisation d’une véritable bûche de Noël. Moins traditionnelle que la bûche habituelle, cette recette saura toutefois ravir vos palais, surtout si vos convives ne sont pas trop fans des gâteaux. Mêlant fraîcheur avec la banane et la passion et gourmandise avec le caramel au beurre salé, ce dessert simple et facile à réaliser ne vous prendra que quelques minutes de votre temps précieux sans pour…

  • Noël,  Recettes,  Tartes

    TARTE POMMES PAIN D’EPICES

    16 DECEMBRE : Bonjour mes petits lutins de Noël ! En ce jeudi 16 décembre, je vous propose une de mes recettes de tarte préférée : la tarte pommes pain d’épices. Je la réalise et la déguste pas forcément pour Noël mais elle a le mérite d’être parfaitement dans le thème avec ses ingrédients typiques de la saison. La combinaison entre les pommes et le pain d’épices est une valeur sûre et efficace qui change clairement des recettes habituelles de tarte aux pommes. Et sincèrement, l’essayer c’est l’adopter. A noter toutefois, il est impératif de la déguster froide car bien meilleure ainsi. Côté préparation, rien de plus simple et si…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    GUIMAUVES DE NOEL

    15 DECEMBRE : Bonjour mes petites gourmandises ! Et si aujourd’hui, mercredi, jour des enfants, on retombait en enfance directement avec ces petites guimauves version Noël?! Pour être honnête avec vous, je déteste les guimauves. Mais quand il s’agit de faire plaisir aux autres, je suis toujours partante. Alors, vous m’excuserez par avance si je ne m’extasie pas spécialement devant cette recette mais je vous laisse le soin de les déguster et de vous faire plaisir. La recette n’est pas très compliquée mais il faudra anticiper et vous y prendre à l’avance puisque les guimauves doivent sécher à l’air libre pendant au moins dix heures. Vous avez un peu de…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    CROQUANTS AUX AMANDES

    14 DECEMBRE : Salut la compagnie ! J’espère que vous allez bien. A quelques jours des vacances de Noël, je vous propose une recette de biscuits qui pourrait tout à fait constituer un petit cadeau bien gourmand pour vos convives à Noël ou tout simplement pour vos proches (ou moins proches). Croustillants et goûteux en bouche, ces croquants aux amandes accompagneront parfaitement l’heure du café, du thé ou même du goûter. Un petit plaisir tout simple et facile à faire en deux temps, trois mouvements. Ca vous tente? La recette est dispo à la fin de l’article. Croquants aux amandes Pour une vingtaine de croquants aux amandes INGREDIENTS : 150…

  • Noël,  Recettes

    FERRERO ROCHERS REVISITES

    13 DECEMBRE : Hello ! Hello les gourmands ! En ce lundi et à mi-parcours du calendrier, je vous propose une recette de gourmandises très appréciées à Noël: les Ferrero rochers mais revisités. A offrir ou tout simplement à déguster, ces petits chocolats enrobés sont un pur délice. Revisités avec des crêpes gavottes et des spéculoos pour plus de croquant, ces ferrero rochers raviront vos proches et amis et feront un excellent petit cadeau gourmand croquant (comme dirait Cyril). Alors allez vite tester cette recette ultra simple, ludique et rapide. Bon Lundi ! Ferrero Rochers Revisités Pour 10 Ferrero rochers INGREDIENTS : 200 g de pâte à tartiner 50 g…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    PANNA COTTA MANGUE, COCO ET CITRON VERT

    12 DECEMBRE : Bonjour à tous et à toutes ! En ce dimanche, je vous propose une recette toute en fraîcheur et très fruitée qui fera impression sur vos tables de fêtes : les verrines de panna cotta mangue, coco et citron vert. Côté saveur, on est pas vraiment sur la tradition de Noël mais ça reste des fruits parfaitement de saison puisque la mangue et les fruits de la passion se dégustent en hiver. Mais surtout, ces petites verrines, toutes simples à réaliser, viendront ravir vos papilles tout en légèreté et fraîcheur après un repas de Noël bien copieux. Envie d’un peu d’exotisme? Allez vite tester la recette qui…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    PATES DE FRUITS

    11 DECEMBRE : En ce début de weekend, je vous propose une recette phare de la période de fin d’année, les pâtes de fruits. C’est un peu ma madeleine de Proust de Noël. Je ne sais pas vous mais moi quand j’étais petite, et même encore maintenant d’ailleurs, quand on m’offre une papillote de Noël, je prie toujours pour que ce soit une pâte de fruits et pas un chocolat. Chacun son petit plaisir (sans mauvais jeu de mots) ! J’avais encore jamais essayé d’en faire et me suis dit : cette année je m’y mets car ça doit être encore meilleur fait maison. et effectivement ! La recette n’est…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    COOKIES DE NOEL

    10 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! Je sais pas si vous aussi vous vous êtes réveillés aujourd’hui avec de la neige partout autour de chez vous mais si vous êtes dans ce cas et que, comme moi, la neige et le froid ce n’est clairement pas votre délire et bien vous aurez besoin d’une bonne dose de réconfort. Et pour cela rien de mieux qu’une jolie recette de cookies aux saveurs de Noël. Je précise quand même que les adorateurs de la neige auront le droit de se faire plaisir, on est pas comme ça ici on accepte tout le monde. Après je dois bien reconnaître que toute…

  • Cakes,  Recettes

    COURONNES MOELLEUX COCO ET CHOCOLAT

    9 DECEMBRE : En ce 9ème jour du calendrier de l’Avent, je vous propose une recette pas vraiment typique de Noël dans les goûts car la noix de coco c’est quand même très exotique pour un mois de décembre mais dans le thème de Noël par sa forme. En forme de couronnes de Noël que vous pourrez décorer comme bon vous semble avec des boules de couleurs en sucre ou tout simplement comme moi avec de la noix de coco pour un effet enneigé, ces moelleux à la noix de coco recouverts de ganache au chocolat au lait sont tout simplement trop bons. Moelleux à souhait et gourmands, vous comblerez…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    BREDELES AUX NOIX

    8 DECEMBRE : Hello à tous ! C’est un peu la course aujourd’hui pour moi alors je ne ferai pas de grand discours pour vous annoncer la recette du jour. Que dire à part départ pour l’alsace et ses biscuits typiques de Noël appelés bredeles. Il y a tellement de versions possibles qu’on ne sait où donner de la tête mais j’avais envie de changer un peu en optant pour les biscuits aux noix. Moelleux à coeur et au doux parfum de noix, ils sublimeront vos papilles au goûter avec une bonne tasse de thé ou de café. Allez vite retrouver la recette au bas de l’article ! Bisous! Bredeles…

  • Brioches,  Noël,  Recettes

    KANELSNURRERS OU BRIOCHES DANOISES A LA CANNELLE

    7 DECEMBRE : Bonjour mes petites gourmandises ! Et si on restait en mode doudoune, bonnet, gants, frissons et lèvres gersées et qu’on se dirigeait tout droit vers le Grand Nord et plus précisément au Danemark? Ceux qui me connaissent savent bien que le froid, l’hiver et moi ça fait 4… mais quand il s’agit de découvrir des recettes et des saveurs venues d’ailleurs je suis toujours partante. Et pour le coup je n’ai pas été du tout déçue avec cette recette de Kanelsnurrers ou brioches danoises à la cannelle. Un vrai régal ! Douces en cannelle, moelleuses, sucrées à petite dose et joliment façonnées, ces brioches en jeteront aux…

  • Cakes,  Goûter,  Noël,  Recettes

    BANANA BREAD DE NOEL

    6 DECEMBRE : Bonjour, Bonjour ! En ce début de semaine (et oui déprime du lundi matin quand tu nous tiens…), il me semblait indispensable de vous proposer une recette toute en énergie et gourmandise: le banana bread. Késako??? Le banana bread est un pain aux bananes venu tout droit des Etats-Unis qui s’apparente beaucoup à un cake. La recette que je vous propose aujourd’hui est plutôt healthy (si on enlève la pâte à tartiner et les décors en sucre pour le décor). Pourquoi healthy me direz-vous ? Car il n’y a pas de beurre dans la pâte et que le sucre est remplacé par le miel. L’avantage de cette…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    CHRISTSTOLLEN

    5 DECEMBRE : Bonjour à tous et à toutes ! En ce dimanche (encore pluvieux) et en ce 5ème jour du calendrier de l’Avent, je vous propose une recette typique de Noël tout droit venue d’Allemagne : les christstollen. Ces petits gâteaux aux épices de Noël sont une vraie tuerie. Au goûter, au petit-déjeuner ou le soir devant sa télé, ces gâteaux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, accompagneront à merveille une tasse de thé ou de café. Très simple à préparer puisque vous n’aurez qu’à mettre tous les ingrédients dans la cuve du batteur et laisser le batteur faire son travail. Vous n’avez donc aucune excuse pour ne…

  • Noël,  Recettes,  Tartes

    TARTE VANILLE NOIX DE PECAN

    4 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! Un peu de douceur dans ce monde de brutes ça vous dit? J’ai la recette parfaite pour adoucir tous les petits ennuis que vous pourriez rencontrer ces derniers temps. Une bonne dose de réconfort et de gourmandise à chaque bouchée. La vanille, la noix de pécan et le praliné… une combinaison miracle en bouche et en parfaite adéquation avec les saveurs de Noël. Niveau timing, il faudra passer un peu plus de temps en cuisine mais vous serez récompensés à l’arrivée. La tarte se compose d’une pâte sucrée, d’une crème de noix de pécan, d’un praliné aux noix de pécan et d’une…

  • Cakes,  Cupcakes,  Noël,  Recettes

    MUFFINS POMME CANNELLE SPECULOOS

    03 DECEMBRE : Oyé oyé mes petits lutins de Noël ! En ce 3ème jour du calendrier, et à l’approche du weekend (enfin!) je vous propose une recette tout en gourmandise à faire avec les enfants ou comme des grands si vous préférez. Ces muffins pomme, cannelle et spéculoos viendront ravir vos papilles et réchauffer vos coeurs en ce temps morose qui donne qu’une envie: rester bien au chaud sous son plaid devant Netflix. Gustativement parlant, je crois qu’on est tout à fait dans le thème avec la cannelle et le spéculoos. Côté préparation, rien de plus simple et de plus rapide, 5 minutes top chrono. Pour la pâte de…

  • Cakes,  Goûter,  Noël,  Recettes

    CARROT CAKE DE NOEL

    2 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises! J’espère que vous vous êtes tous remis de vos émotions après le lancement officiel hier du calendrier 2021 tant attendu (oui oui je suis sûre que vous êtes encore tout chamboulé… c’est beau de rêver hein). Aussi, et pour reprendre des forces après ce choc émotionnel, je suggère d’enchaîner direct avec la deuxième recette de ce calendrier. Pour l’occasion, je vous propose une recette un poil plus healthy. Pourquoi me direz-vous? et bien tout simplement car on y retrouve des légumes ! oui oui vous ne rêvez pas j’ai bien dit des légumes ! En l’espèce, il s’agit d’un carrot cake donc d’un…

  • Cakes,  Goûter,  Noël,  Recettes

    MOELLEUX A LA CREME DE MARRONS

    1ER DECEMBRE : Bonjour mes petits gourmands et gourmandes ! Le compte à rebours avant Noël démarre officiellement et j’annonce qu’il est grand temps d’ouvrir les festivités avec le lancement du Calendrier de l’Avent des recettes de Noël 2021. On pourrait presque dire, en cette 3ème année, qu’une tradition de Noël est sur le point de naître, et ce pour mon plus grand plaisir, et peut être un peu le vôtre. Que diriez-vous d’entamer ce calendrier avec une recette typique de cette période de l’année et un aliment phare des festivités de fin d’année, le marron, et plus particulièrement la crème de marrons. Je vous l’accorde, la crème de marrons…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE A LA FRAMBOISE ET AUX SPECULOOS

    24 DECEMBRE : Bonjour mes petits lutins de Noël ! Ca y est, on y est ! Le 24 DECEMBRE est arrivé et sonne la fin de ce calendrier de l’Avent des recettes. Je suis tellement contente d’avoir réussi à vous concocter ces 24 recettes cette année et d’avoir rempli ce nouveau défi, ce qui était loin d’être gagné avec un déménagement en plein milieu. Je vous avoue que j’en ressors sur les rotules mais c’était pour la bonne cause et ça reste un réel plaisir de pâtisser. J’espère que toutes ces nouvelles recettes vont ont plu en tout cas et que vous les avez ou allez les tenter. J’attends…

  • Noël,  Recettes

    BOULES DE NOEL FACON TIRAMISU

    23 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! Plus qu’un jour avant Noël !! Je vous avoues que je suis en plein rush des préparations de bûches avec plusieurs commandes et la bûche de mon réveillon également à préparer. Alors je ne m’étendrai pas longtemps sur le sujet. Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche façon tiramisu que j’ai réalisée dans mes nouveaux moules en forme de boules de Noël. Je trouve le résultat très sympa et ça change de la forme habituelle des bûches. Composée d’une crème tiramisu au mascarpone, d’un insert au crémeux café et crémeux chocolat au lait et d’un biscuit cuillère, cette bûche ravira les…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE DE NOEL FACON TATIN

    22 DECEMBRE : TIC TAC TIC TAC… Plus que deux jours avant Noël ! Si tout va bien vous devriez être en train de commencer doucement vos préparations pour la réalisation de vos bûches de Noël. Pour ceux qui n’auraient pas encore trouvé la bûche les faisant saliver, je vous propose aujourd’hui de revisiter, sous forme de bûche, un classique de la pâtisserie et des desserts: la tarte tatin ! Sans doute l’un de mes desserts préférés et en tout cas celui que je prends toujours au restaurant puisqu’on est jamais déçu avec une tarte tatin, ce qui n’est pas toujours le cas des autres desserts. Quand on pense que…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE ROULEE A LA FRAMBOISE

    21 DECEMBRE : Bonjour à tous ! On entre dans la dernière ligne droit avant Noël et il est grand temps de commencer vos préparations de bûches pour le réveillon. En effet, une bûche un peu sophistiquée avec notamment un insert suppose forcément de s’y prendre quelques jours avant puisqu’il est nécessaire de congeler l’insert pour pouvoir l’insérer dans votre bûche. Toutefois si certains d’entre vous, retardataires, venaient se réveiller la veille ou le jour même en se disant je vais préparer ma bûche pour déchanter en constatant qu’il ne sera pas possible de la préparer sur une seule journée, je vous propose aujourd’hui une recette de bûche expresse pouvant être…

  • Brioches,  Noël,  Recettes

    FLOCON BRIOCHE NUTELLA

    19 DECEMBRE Bonjour mes petites gourmandises ! On approche tout doucement de la fin de ce calendrier et avant d’attaquer les recettes de bûches, dont la première sera disponible demain, je vous propose une nouvelle recette pour le petit déjeuner. Et oui on est samedi, et le samedi on peut prendre son temps pour petit déjeuner tranquillement en famille. Alors pour l’occasion, je vous propose une recette de flocon brioché au nutella (ou à la pâte à tartiner pour les réfractaires au nutella car oui je sais qu’il y en a). De quoi impressionner vos invités ou tout simplement les membres de votre petite famille tant le design de cette…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Noël,  Recettes

    SABLES AUX AMANDES ET A LA CANNELLE

    18 DECEMBRE : A moins d’une semaine de Noël et avant d’entamer les recettes de bûches, je vous propose de recycler un peu les restes des préparations précédentes. En effet, il me restait au frigo un morceau de pâte sablée de la tarte aux figues de Noël (recette ici) que je n’avais bien évidemment pas envie de jeter. J’aurai pu la congeler me direz-vous. Mais non, étant un peu pressée par le temps hier soir pour vous concocter une petite recette, j’ai préféré rationnaliser mon temps et mon énergie, ce d’autant plus que j’avais d’autres préparations à entamer pour les jours suivants (spoiler alerte !). Ni une ni deux, j’étale donc…

  • Eclairs,  Noël,  Recettes

    RELIGIEUSES PERE NOEL

    17 DECEMBRE : Bonjour mes petites gourmandises ! J’espère que ce début de semaine se passe bien. Pour ma part, j’ai eu un peu plus de temps hier soir pour me pencher sur la recette du jour du coup je vous propose aujourd’hui une recette de vraie pâtisserie. En effet, il faut bien reconnaître que si la recette d’hier des verrines à la crème de marrons était bien gourmande, il n’y avait pas beaucoup de pâtisserie au sens où je l’entends. Alors aujourd’hui on fait place au robot pâtissier et aux poches à douille et on s’amuse un peu avec ces religieuses au look de Père Noël tout mignon. A…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    VERRINES YAOURT, CREME DE MARRONS ET SPECULOOS

    16 DECEMBRE : Bonjour à tous ! N’ayant eu que très peu de temps hier pour préparer la recette du jour, je vous propose aujourd’hui une recette de dessert de Noël hyper simple mais délicieuse, où il n’y a quasiment pas de préparation  de « pure pâtisserie » sauf si vous choisissez de réaliser vous-même les spéculoos (je vous donnerai prochainement la recette). Ces verrines au yaourt vanillé, à la crème de marrons et aux spéculoos sauront apporter un peu de fraîcheur en fin de repas tout en restant festives et goûteuses. Un très bon compromis après un repas de Noël qui peut s’avérer parfois très lourd. Pour le coup, je suis loin…

  • Noël,  Recettes,  Tartes

    TARTE AUX FIGUES DE NOEL

    15 DECEMBRE : Bonjour mes petits rennes de Noël ! On se rapproche tout doucement (mais sûrement) des festivités (enfin si on peut dire car ce Noël sera forcément différent…) et ce pour mon plus grand bonheur ! Noël est clairement la fête de l’année que je préfère. Alors à 9 jours de Noël et avant d’attaquer tout doucement les recettes de bûches de Noël, je vous propose, comme l’an dernier, une tarte version Noël. Après la tarte aux noix de pécan, faites place à la tarte aux figues de Noël. La figue est clairement une saveur de Noël, même si on la déguste généralement avec le foie gras. Et…

  • Goûter,  Noël,  Recettes

    PAIN PERDU DE NOEL

    14 DECEMBRE Bonjour à tous ! J’espère que vos préparatifs de Noël se déroulent bien et que vos sapins de Noël sont en place (oui oui si ce n’est pas le cas, il va quand même falloir y songer sérieusement car on est à 10 jours de Noël quand même…lol) Pour attaquer cette nouvelle semaine, je vous propose une recette de petit déjeuner ou de goûter très gourmande : du pain perdu de Noël. Tout le monde connaît le pain perdu j’imagine, cette petite recette qui permet de ne pas jeter son pain râssis et qui ravit les papilles tellement c’est délicieux. J’ai donc décidé d’adapter la recette de base…

  • Goûter,  Noël,  Recettes

    BROWNIES SAPINS DE NOEL

    13 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! J’espère que vous passez un bon weekend ! J’ai un peu de retard sur la publication de la recette d’aujourd’hui mais le weekend a été plutôt chargé avec le déménagement donc difficile de trouver le temps de rédiger l’article. C’est pourquoi j’ai choisi de réaliser une recette expresse avec des ingrédients que l’on trouve tous dans nos placards mais surtout une recette accessible pour tous le monde que les enfants pourront réaliser eux même en s’amusant à décorer leurs sapins comme ils le souhaitent. Au programme donc : des brownies en forme de sapins de Noël. Rien de plus simple : dans…

  • Noël,  Recettes

    BUCHES CREPES ROULEES AUX POMMES CARAMELISEES

    12 DECEMBRE : Bonjour à tous ! J’espère que vous vous portez bien en ce 12 décembre, à mi-parcours de notre calendrier de l’avent. Le réveillon de Noël approchant à grands pas, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bûche toute simple et expresse à la portée de tous, sans prise de tête. Avis donc aux réfractaires de la pâtisserie, vous n’avez pas d’excuse. Il me restait en effet quelques crêpes d’une soirée crêpes alors plutôt que de les gâcher, j’ai voulu les utiliser dans une petite recette gourmande mais rapide de Noël. J’avais également des pommes à proximité et toujours un peu de crème liquide entière dans le…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    SABLES CARAMEL ET PIGNONS DE PIN

    11 DECEMBRE : Quoi de plus traditionnels à Noël que les sablés ? Parfaits pour accompagner le thé ou le café ou tout simplement pour offrir et faire plaisir autour de soi, les sablés sont les gâteaux rois des préparatifs de Noël et ravissent tout le monde. Simples à préparer mais pourtant si goûteux, j’en suis fan. Pour cette recette, j’avais envie de mettre à l’honneur un fruit sec que j’adore : les pignons de pin ! Agrémentés d’un peu de caramel, ces petits sablés sont délicieux : croquants et goûteux, un ravissement pour les papilles. Venez vite découvrir la recette en bas de l’article. Bisous mes petits lutins de…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    TRUFFES DE NOEL

    10 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! En ce 10ème jour du calendrier de l’Avent des recettes, je propose de vous emmener directement dans la pure tradition de Noël avec cet incontournable des recettes de Noël : les truffes au chocolat. Et oui le chocolat à Noël, on y échappe pas ! En même temps, on a pas vraiment envie d’y échapper! Et niveau chocolat, on est servi avec les truffes de Noël. Composées d’une ganache au chocolat et recouvertes de cacao en poudre, les truffes sont donc très riches en chocolat. Il est évidemment possible de les réinventer avec un peu tout ce qu’on veut : déjà avec…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Noël,  Recettes

    BUCHETTES FINANCIERS AU NUTELLA

    09 DECEMBRE : Alerte générale ! Tuerie pas du tout calorique en vue ! Et oui en ce 9ème jour du calendrier, je vous propose une petite gourmandise qui ravira même les plus difficiles. Ces petites bûchettes financiers nutella sont composées, comme leur nom l’indique, de petits financiers en forme de bûche recouverts ensuite de pâte à tartiner (nutella pour moi) et de quelques noisettes pour la déco. Une recette hyper simple et rapide (comme toujours) mais à l’effet bluffant qui saura surprendre vos convives à Noël ou tout simplement vos enfants, proches et amis au goûter tant dans le look que dans le goût. Je trouve en effet le…

  • Divers,  Recettes

    PANCAKES ETOILES DE NOEL

    08 DECEMBRE : Bonjour mes petits lutins ! Au programme de ce jour, une petite recette pour vos petits déjeuners à l’approche de Noël et qui plaira à coup sûr à vos enfants: des pancakes étoilés de Noël. Mais pour préserver un peu notre ligne en cette période de fêtes qui approche, la recette que je vous propose ici est une version light des pancakes traditionnels puisqu’il n’y a aucun ajout de matière grasse, laquelle est remplacée par un yaourt à la grecque. Bien entendu la recette de base est légère après si vous commencez à mettre une tonne de sirop d’érable ou de confiture dessus on sera plus du…

  • Brioches,  Noël,  Recettes

    STOLLEN DE NOEL

    07 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! Direction l’Allemagne et la pure tradition de Noël pour ce 7ème jour de l’Avent avec cette recette de Stollen de Noël. Vous connaissez? Ceux qui sont déjà allés sur les marchés de Noël en Allemagne ou même en Alsace connaissent forcément. C’est un incontournable de la cuisine allemande en période de Noël. Il s’agit d’un pain aux fruits secs et confits, farci en règle générale de pâte d’amandes ou Massepain, mais n’étant pas trop fan du Massepain j’ai pour cette recette un peu bousculé la tradition en n’en mettant pas. Et pour plus de gourmandise, j’ai ajouté aux fruits secs traditionnels des…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    CANNES DE SAINT NICOLAS

    06 DECEMBRE : En ce jour de Saint-Nicolas, je vous propose une recette de cannes de Saint-Nicolas, petits sablés au bon goût de vanille ressemblant à des biscuits Spritz. Saint-Nicolas est sensé récompenser les bons comportements des enfants et est généralement représenté comme marchant avec une sorte de canne (crosse épiscopale en réalité…oui oui j’ai bossé mon sujet lol), d’où les cannes de Saint-Nicolas. Vos enfants ont été sages? faites leur donc plaisir en ce jour avec ces petits biscuits qui raviront leur goûter et vos palais par la même occasion. Et j’ai envie de dire que même si vos enfants sont des terreurs, ça les calmera au moins le…

  • Brioches,  Noël,  Recettes

    COURONNE DE NOEL TRESSEE AUX PRALINES ROSES

    JOUR 5 : Bien le bonjour mes petites gourmandises ! En ce samedi 5 décembre, je vous propose de débuter ce weekend (très enneigé ici) avec une bonne brioche tressée aux pralines roses. Quel rapport avec Noël me direz-vous? Et bien tout d’abord, le petit déjeuner en famille autour d’une jolie table fait partie selon moi des traditions de Noël mais surtout, la brioche ici est réalisée sous forme de couronne de Noël tressée. Autant vous dire que l’effet Waouh en voyant cette brioche est garanti. La préparation est certes un peu longue en raison des temps de pousse de la brioche mais en vaut vraiment la peine et le…

  • Divers,  Noël,  Recettes

    VERRINES DE NOEL CHOCOLAT CLEMENTINE

    JOUR 4 Hello mes petits lutins ! En ce vendredi 4 décembre, je vous propose une petite recette qui saura épater vos convives à Noël tout en restant très simple à préparer : les verrines chocolat clémentine. Réelle alternative à la bûche traditionnelle parfois un peu lourde après un repas déjà bien copieux, les verrines constituent le parfait compromis entre élégance et raffinement et facilité et rapidité d’exécution. Rien de mieux pour les plus pressés ou les moins pâtissiers d’entre nous. Sur le plan gustatif, l’alliance entre le chocolat et la clémentine est bien connue et fait toujours autant d’adeptes puisque l’acidité de la clémentine viendra contrebalancer le caractère un…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Noël,  Recettes

    BISCUITS CRINKLES AU CHOCOLAT

    JOUR 3 : Les Crinkles Les crinkles?!! Quésako? Et oui en ce troisième jour du Calendrier de l’Avent, j’ai choisi de vous emmener outre manche pour déguster ces petits biscuits crinkles ou « craquelés » au chocolat et recouverts de sucre glace. Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petits biscuits feront fondre petits et grands. Et bien sûr pour plus de gourmandise on y met du chocolat car le chocolat bah c’est la vie…Pas vrai? On obtient ainsi des biscuits parfaits pour le goûter ou pour offrir et qui changent des traditionnels sablés de Noël. En effet, j’avais envie de vous proposer une recette qui sorte un peu des sentiers battus et…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    ROSES DES SABLES

    JOUR 2 : Hello mes petites gourmandises !! J’espère que vous vous portez tous bien. Je vous propose de continuer à nous rapprocher tout doucement de Noël avec une recette hyper simple mais tellement bonne ! Les roses des sables ! Vous savez, ces petites gourmandises faites de chocolat et de corn flakes. Vous en avez forcément déjà fait au moins une fois dans votre vie. Idéale en ce mercredi jour des enfants, vous pourrez préparer ces petites pépites en famille, c’est un jeu d’enfants. Vous aurez besoin de seulement trois ingrédients qu’on a forcément tous dans nos placards ou nos frigos: des corn flakes, du chocolat et un peu…

  • Cakes,  Goûter,  Noël,  Recettes

    GATEAUX MIEL CANNELLE

    JOUR 1 : Hello mes petites gourmandises ! J’espère que vous vous portez bien et que vous supportez, tant bien que mal, cette période un peu… même beaucoup trop morose. Je pense qu’on est tous un peu déprimés par cette situation sanitaire qui nous touche de près ou de loin, ne serait-ce que dans notre vie quotidienne. Vous en avez certainement marre de ces fichues attestations, de devoir toujours se justifier dès qu’on veut mettre un pied dehors et d’avoir comme l’impression d’être juste bons à sortir pour travailler? Et si on remédiait à tout cela?!! Je déclare en effet officiellement ouverte la période des festivités et des préparatifs de…

  • Recettes

    Hello mes petites gourmandises ! J’espère que vous vous portez tous bien en cette nouvelle période morose. Comme vous l’avez sûrement constaté ces derniers temps, ça fait des mois que je n’ai rien publié sur le site. Quand je vois que le dernier article publié c’était la recette de la galette des rois, j’ai honte. Je me dis que vraiment il y a eu un gros laisser aller, bien que plusieurs recettes aient été publiées directement sur mes réseaux sociaux pour ceux qui m’y suivent régulièrement. Mais je vous jure Monsieur l’Agent, j’ai une très bonne raison pour justifier mon absence et mon silence. Cela fait des mois que je…

  • Fêtes,  Goûter,  Recettes

    GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

    Bonjour mes petites gourmandises ! Et surtout bonne année à tous et à toutes ! Que tous vos vœux et vos rêves se réalisent et que cette nouvelle année soit placée sous le signe de la gourmandise ! Les fêtes de fin d’année et toute la magie qui les accompagne sont parties, le sapin de Noël et toutes les décoration sont sur le point d’être remises dans les cartons et rangées jusqu’à l’année prochaine mais hors de question de déprimer dans son coin ! Et oui, qu’on se rassure, il y a plein d’occasions qui s’annoncent en cette nouvelle année pour réaliser des tas de gâteaux et pâtisseries. A commencer…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE GLACEE FACON VACHERIN

    JOUR 24 : Bonjour mes petits lutins de Noël ! On y est ! le 24 DECEMBRE est là ! A nous le réveillon de Noël en famille ! C’est avec plaisir mais en même temps avec un peu de nostalgie que je vous présente la dernière recette de ce calendrier de l’Avent des recettes ! J’espère en tout cas que vous aurez apprécié cette petite aventure et que les 24 recettes vous ont plu. Je suis déjà en train de réfléchir à ce que je vais vous préparer pour l’an prochain. Lol. Vous l’aurez compris au fil des recettes et des articles de ce calendrier que Noël est une…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE FACON FORET NOIRE

    JOUR 23 : J-1 avant Noël !! Dernière ligne droite ! On peut pas faire plus proche !! A un jour du réveillon de Noël, je ne peux que vous proposer une nouvelle recette de bûche. Que diriez vous de revisiter la célèbre forêt noire mais en bûche et surtout avec des framboises à la place des cerises? Et bien c’est le défi qui m’a été lancé par une amie qui m’a commandé sa bûche pour le 24. Ni une ni deux, on se lance. La bûche est composée d’un biscuit moelleux au chocolat, d’un insert chantilly mascarpone avec des framboises, d’une gelée de framboises et enfin d’une mousse au…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE MARRON ET CASSIS

    JOUR 22 : J-2 avant NOEL !!! Youpi !!! J’imagine que vous avez déjà tous trouvé l’inspiration pour votre dessert de Noël. Je vous propose toutefois une nouvelle recette de bûche pour les retardataires ou simplement pour les gourmands qui ont envie de tester de nouvelles recettes. Il s’agit d’une commande qui m’a été passée par une amie pour son pré-réveillon du 23 décembre. Pour les goûts, les directives étaient du marron, du marron et encore du marron. Euh comment dire… le marron en dessert c’est pas trop mon kiffe mais bon toujours prête à relever des défis. Bien évidemment je n’allais pas faire une bûche qu’au marron qui aurait…

  • Layer Cakes,  Noël,  Recettes

    NAKED CAKE DE NOEL

    JOUR 21 : Bonjour à tous et à toutes ! En ce 21 décembre et à 3 jours de Noël, je vous propose une belle alternative à la bûche traditionnelle de Noël : le Naked Cake de Noël. Le Naked Cake ou Nude Cake, pour ceux qui n’en auraient encore jamais entendu parler, est un gâteau à étages sans glaçage, sans pâte à sucre, qui laisse apparaître les couches du gâteau et le garnissage intérieur. L’idée c’est d’alléger les traditionnels gâteaux à étages à l’américaine, recouverts de crème au beurre ou de pâte à sucre, pour revenir aux éléments de base du gâteau avec un style tout à fait épuré.…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE POMME, VANILLE ET SPECULOOS

    JOUR 20 : Au programme du jour : encore une bûche ! Et oui, vous ne pourrez pas dire que vous n’avez pas eu le choix au niveau des recettes de bûches. Et d’autres devraient arriver très prochainement. Après la fraîcheur de la bûche vanille framboise du jour 19 du calendrier, on fait place à un peu plus de gourmandise avec cette bûche pomme, vanille et spéculoos. Cette bûche se compose d’un biscuit moelleux aux spéculoos, d’un croustillant aux spéculoos, d’un insert de pommes caramélisées et d’une douce mousse à la vanille. Rien que des bonnes choses pour un rendu savoureux et une douceur en bouche. Comme hier, j’ai réalisé…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE VANILLE, FRAMBOISE FACON CHARLOTTE

    JOUR 19 : Bonjour mes petits lutins ! En ce 19 décembre, il est temps de penser à la bûche du réveillon puisque comme je l’indiquais précédemment, une bûche ça se prépare, ça s’anticipe puisqu’il faut généralement la réaliser sur deux ou trois jours en raison du temps de prise au froid. Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bûche traditionnelle non glacée : la bûche vanille, framboise façon charlotte. Cette bûche allie deux de mes saveurs préférées : la vanille et la framboise et pour un look un peu plus moderne on l’habille d’un joli biscuit cuillère. Elle se compose d’un biscuit cuillère (d’où la référence à la…

  • Cakes,  Noël,  Recettes

    CAKE POPS DE NOEL

    JOUR 18 : Bonjour à tous et à toutes ! En ce mercredi 18 décembre, je vous propose de poursuivre notre calendrier de l’avent avec une recette de cake pops de Noël. Les cake pops c’est quoi me direz-vous? C’est une sorte de gâteau en forme de sucette généralement de la taille d’une grosse bille recouvert de glaçage, de chocolat et de décorations puis fixé sur un bâton de sucette. C’est très en vogue depuis quelques années et on voit fleurir des cake pops partout sur le net. C’est très ludique et les possibilités de décorations sont multiples ce qui rend ce gâteau encore plus attractif. Peu importe le thème…

  • Noël,  Recettes,  Tartes

    TARTE AU CHOCOLAT CARAMEL ET NOIX DE PECAN DE NOEL

    JOUR 17 : En ce 17 décembre, j’étais un peu pressée par le temps et surtout très en retard sur la préparation des articles. Je n’ai donc pu réaliser ce que j’avais prévu initialement. Il fallait pourtant bien trouver une alternative, un plan B comme on dit car hors de question de laisser un jour sans article, pas possible dans un calendrier de l’avent. J’ouvre donc mon frigo et mon placard et je constate qu’après avoir réalisé la maison en pain d’épices (Jour 15), la tarte aux pommes noix de pécan (Jour 8) et les sucettes en chocolat (Jour 12), il me restait de la pâte à pain d’épices, des…

  • Noël,  Recettes

    BUCHE GLACEE VANILLE, COOKIES ET CHOCOLAT

    JOUR 16 : Hello mes petits lutins ! On entre dans la dernière ligne droite avant Noël alors il est temps de commencer à vous proposer des recettes de bûche de manière à vous permettre de vous organiser si vous souhaitez les réaliser pour le réveillon de Noël. Et oui, une bûche ça ne s’improvise pas à la dernière minute, il faut généralement s’y prendre un ou deux jours avant. Mais en même temps, ce n’est pas plus mal ça permet de préparer à l’avance comme ça le jour J on n’a plus qu’à la décorer et on peut se concentrer sur le reste du repas. Aujourd’hui, on débute avec…

  • Cakes,  Noël,  Recettes

    MAISON EN PAIN D’EPICES

    JOUR 15 : Bonjour à tous et à toutes ! Aujourd’hui, je vous propose une recette 100 % traditionnelle et incontournable de Noël : la Maison en pain d’épices. Je vous avoue que c’est la première maison en pain d’épices que je réalise et je suis quand même assez fière du résultat, surtout quand on sait que la réalisation a été laborieuse avec des murs qui ne voulaient pas tenir et ma maladresse qui m’a joué des tours. J’ai failli tout envoyer en l’air mais finalement je me suis accrochée et la maison tient toute seule et est plutôt jolie, enfin je trouve. Comme quoi en pâtisserie il faut faire…

  • Noël,  Recettes,  Viennoiseries et brioches

    BRIOCHE TRESSEE COURONNE DE NOEL

    JOUR 14 : Bonjour mes petits lutins de Noël ! En ce 14 décembre, je vous propose de nous concentrer sur le petit déjeuner. Et oui Noël, ce n’est pas seulement le repas du réveillon avec son foie gras, son saumon, ses huîtres, chapons et autres gourmandises. Noël c’est aussi se réunir le 25 au matin après le passage du père Noël autour d’un bon petit déjeuner en famille. Que diriez-vous pour l’occasion de déguster une délicieuse brioche au bon goût d’épices et de fruits secs ? Au programme : épices de Noël pour pain d’épices, raisins secs, cranberries et pépites de chocolat ! Un pur délice je vous le…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    SABLES A LA NOISETTE VITRAUX

    JOUR 13 : Dernière chance pour les retardataires qui n’auraient encore pas fait leur sapin. Une nouvelle idée de décoration gourmande avec ces sablés à la noisette vitraux. L’effet vitrail se réalise grâce à des bonbons arlequins réduits en poudre que l’on fait fondre au four pour obtenir un effet caramélisé. Ils laisseront passer et refléter les lumières du sapin comme les vitraux des églises pour un effet magique ! Bien entendu, il n’est pas question que de décoration et la gourmandise est au rendez-vous avec le bon goût de noisette de ces petits sablés. Facile à réaliser, cette recette séduira les petits comme les grands et permettra d’occuper les…

  • Noël,  Recettes

    SUCETTES AU CHOCOLAT DE NOEL

    JOUR 11 : Bonjour à tous mes petits lutins de Noël! On poursuit notre calendrier avec une recette en douceur, toute simple, rapide et efficace. Ludiques et festives, les sucettes au chocolat de Noel se réalisent en deux temps trois mouvements et sont une bonne idée de décoration pour votre table de Noël ou tout simplement pour régaler les enfants. Rien de bien compliqué, il faut juste tempérer le chocolat. C’est un mot un peu barbare, je vous l’accorde mais le tempérage du chocolat est indispensable pour obtenir un chocolat brillant, avec une belle couleur et cassant sous la dent. En effet, pour réaliser des chocolats, il ne suffit pas…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    BRICELETS

    JOUR 11 : Aujourd’hui, en ce mercredi 11 décembre 2019, je partage avec vous mon coup de cœur de Noël, devenu une véritable tradition de Noël dans ma famille. Ceux qui ont déjà pris le temps de lire l’onglet « à propos » du site savent que je suis originaire de la région lilloise et que je suis arrivée en Haute-Savoie il y a maintenant plus de 18 ans. Mon palais gourmand a découvert cette recette originaire de Suisse autour d’un goûter chez les voisins de mes parents un après-midi de décembre à mon arrivée dans la région il y a maintenant 18 ans. Ces petites gaufres fines et croustillantes sont en…

  • Cakes,  Noël,  Recettes

    PAIN D’EPICES AU SPECULOOS

    JOUR 10 : Le pain d’épices c’est l’incontournable de Noël. Il n’y a pas plus représentatif de l’esprit de Noël que le pain d’épices. Dégusté au goûter ou en accompagnement d’un bon foie gras c’est juste excellent! J’avoue que jusqu’à il y a peu je n’aimais pas trop ça, je trouvais cela sec, un peu « étouffe chrétien » comme on dit et trop épicé. Mais le temps faisant, les goûts changent et évoluent… Pour le coup, cette recette est une bonne alternative pour ceux qui n’aiment pas trop le pain d’épices puisque le spéculoos rend le pain d’épices beaucoup plus doux en bouche. J’ai d’ailleurs pas mal de personnes à qui…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    FLORENTINS

    JOUR 9 : Hello mes petits flocons de neige ! On poursuit notre aventure de Noël avec une recette aujourd’hui pas forcément caractéristique de Noël mais que j’adore réaliser à cette période puisqu’ils peuvent tout à fait être offerts en guise de cadeau gourmand. Ca fait toujours plaisir les petites gourmandises à Noël, surtout quand on n’a pas trop d’idées de cadeaux ! Et puis les fruits secs c’est quand même un peu Noël si on pense aux 13 desserts de Noël en Provence composés pour beaucoup d’amandes, de noisettes ou de fruits confits. Pour l’occasion, ce sera un mélange amandes, pignons de pin et oranges confites mais l’avantage des…

  • Noël,  Recettes,  Tartes

    TARTE DE NOEL POMMES NOIX DE PECAN

    JOUR 8 Bonjour à tous ! Dimanche 8 décembre. Qui dit dimanche dit repas de famille chez mes parents pour ma part. Alors pour le dessert, j’ai eu envie de préparer une bonne tarte maison en mode pâtisserie du dimanche. Du coup, on range les cercles à pâtisserie et on sort le traditionnel plat à tarte en grès. Côté goût, on reste sur des saveurs traditionnelles de Noël avec le mélange pommes, cannelle et noix de pécan. Côté déco, on mise sur l’effet tourte en recouvrant la tarte d’une multitude d’étoiles en pâte sablée. Simple mais efficace. Composée d’une pâte sablée, d’une crème de noix de pécan et de pommes,…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    SAPIN DE BISCUITS A LA CANNELLE

    JOUR 7 : LE SAPIN DE BISCUITS A LA CANNELLE Boujour mes petits de rennes de Noël ! On continue ce calendrier de l’Avent avec un joli sapin de biscuits sablés à la cannelle. Rien de bien innovant vous me direz on en voit partout sur le net en période de Noël mais le rendu de ce sapin mérite qu’on lui accorde un jour de notre calendrier. En décoration sur sa table de Noël, je trouve que ça en jette. Pour le coup, j’ai choisi de le conserver au naturel saupoudré uniquement de sucre glace pour conserver le naturel de ma décoration de Noël mais vous pouvez tout à fait le recouvrir de glaçage coloré. Pour les sablés,…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Noël,  Recettes

    SABLES DE NOEL A CROQUER

    JOUR 6 : Je ne sais pas vous mais pour moi Noel rime avec recevoir, faire plaisir et passer du temps avec les gens que j’apprécie. Du coup, j’adore recevoir ma famille, mes amis chez moi pour nous réunir autour d’un bon café et d’un bon goûter. Ces petits sablés de Noel à croquer tombent donc à point nommé. Proposer un café à ses invités et débarquer avec une jolie tasse accompagnée d’un petit biscuit, rien de tel pour marquer des points auprès d’eux. Je mets ma main à couper qu’ils vont adorer et en redemander. Pour l’occasion, deux types de sablés: vanille et chocolat…le combo parfait ! Et en…

  • Meringues,  Noël,  Recettes

    MERINGUES COURONNES DE NOEL

    JOUR 5 : Qui dit Noël dit décoration évidemment. Chaque année, je me fais une joie de sortir toutes mes décorations de Noël et de décorer tout l’appartement. Certains diraient que c’est too much, qu’il y en a trop mais je m’en moque. J’adore ça et ça ne changera jamais lol. En revanche, pas de kitch chez moi. J’aime que la déco de Noël soit simple et naturelle avec des matières et couleurs douces comme du bois, des plumes, des pommes de pin et j’en passe. Et cette année, à l’occasion de ce calendrier de l’Avent, je me suis dit que faire des décorations soit même qui en plus pourraient…

  • Cupcakes,  Goûter,  Noël,  Recettes

    CUPCAKES DE NOEL

    JOUR 4 En ce quatrième jour de décembre, je vous propose de poursuivre la frénésie et la magie de Noël avec des cupcakes décorés pour l’occasion mais aussi très gourmands. Au programme : cupcakes au chocolat avec un cœur à la pâte à tartiner ou à la framboise et recouverts d’une sublime ganache montée à la vanille ! Un vrai régal ! Pour le look, j’ai opté pour une jolie couronne de Noël et un bonnet de père Noël. Pas mal non? La recette se trouve en bas de l’article. A vos spatules mes petits rennes de Noël ! Cupcakes de Noël Pour une douzaine de cupcakes INGREDIENTS : Pour…

  • Biscuits et cookies,  Noël,  Recettes

    KIPFERLS A LA VANILLE

    JOUR 3 Jour 3 de ce calendrier de l’Avent des recettes de Noël sous le signe de l’Alsace ! Je crois que lorsqu’il est question de Noël, l’Alsace est la reine des régions où la magie de Noël s’installe pour le plus grand bonheur de tous. Qui dit Noël en Alsace, dit forcément biscuits alsaciens. J’ai choisi cette recette de kipferl (croissant) pour son bon gout d’amandes et de vanille et sa texture à la fois ultra croustillante et ultra fondante. Un pur délice. Une fois que vous y goûter, difficile d’y résister et de ne pas en reprendre. La recette est en plus très simple et rapide. La combinaison…

  • Macarons,  Noël,  Recettes

    MACARONS SAPINS DE NOEL

    JOUR 2 Bonjour mes petits lutins! On continue dans notre lancée de Noël avec cette recette de jolis petits macarons en forme de sapins de Noël. Rien de plus simple! enfin presque… lol. Les macarons: la bête noire des pâtissiers. On a parfois beau faire tout comme il faut, respecter à la lettre la recette et pourtant au final les macarons se craquèlent et la petite collerette n’apparaît pas. Croyez moi j’en ai essayé des recettes différentes sans jamais vraiment tomber sur la recette miracle. Mais ça c’était avant! Ne cherchez plus, je vous donne LA recette qui fonctionne à coup sûr… en tout cas pour moi. Depuis que j’ai…

  • Brioches,  Goûter,  Noël,  Recettes,  Viennoiseries et brioches

    ROULES A LA CANNELLE

    JOUR 1 Bonjour à tous ! Je ne sais pas vous mais moi je suis toute excitée à l’idée d’entamer enfin ce mois de décembre. Rien de tel pour remonter le moral que de se dire que les fêtes de Noël approchent à grands pas. C’est très efficace pour moi en tout cas. On attaque donc ce calendrier de l’Avent des recettes de Noël avec un 1er décembre axé sur l’épice phare de Noël: la Cannelle ! J’adore cette épice et j’en mets partout dès que c’est possible. Quoi de mieux pour l’apprécier que des petits roulés à la cannelle ou Cinnamon Rolls comme on appelle cela outre Atlantique. Jusqu’à…

  • Non classé

    CALENDRIER DE L’AVENT DES RECETTES DE NOEL

    Hello mes petites gourmandises!! J’espère que vous allez bien et que l’approche des fêtes de Noël vous rend aussi heureux que moi. A ce propos, je vous avais annoncé une petite surprise dans le précédent article et bien je crois qu’il est temps de vous dévoiler tout ça. Ceux qui me connaissent bien savent que je suis une dingue de Noël et j’ai envie de vous faire partager cette passion en vous dévoilant chaque jour jusqu’au 24 décembre prochain, une recette de Noël qui vous permettra de patienter tout en gourmandise. Faites donc place au (Roulement de tambour) « Calendrier de l’avent des recettes » de Noël… (oui oui j’ai été très…

  • Entremets,  Recettes

    CHARLOTTE AUX FRAMBOISES REVISITEE

    Bonjour mes petites gourmandises! J’espère que vous allez tous bien et que je ne vous ai pas trop manqué (je suis sûre que non ahaha). Vous avez sans doute remarqué que je n’avais pas été très active ces derniers temps sur le blog ou les réseaux sociaux et j’en suis bien désolée. Je vous avoue que la rentrée au boulot est toujours une période très compliquée avec la reprise des audiences après les vacances scolaires. Je cours un peu partout depuis le mois de septembre sans pouvoir trouver le temps de me poser un petit moment pour vous pondre un ou deux articles, c’est dire… Et on va pas se…

  • Recettes,  Tartes

    TARTE FRAISE – RHUBARBE

    Bonjour à tous et à toutes ! J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bel été. Et oui, la rentrée c’est déjà la semaine prochaine. Mais rassurez-vous l’été n’est pas fini pour autant et je vous propose de profiter des derniers fruits pour réaliser une belle tarte qui ravira petits et grands. Au menu : des fraises et de la rhubarbe. Mélange classique mais très efficace puisque la fraise se marie très bien avec la rhubarbe. Vous allez me dire « Mais ce n’est plus trop la saison des fraises?! ». Je vous rassure, il s’agit d’une tarte que j’ai réalisée il y a déjà plusieurs semaines mais…

  • Recettes,  Viennoiseries et brioches

    PAINS AU CHOCOLAT ET CROISSANTS

    Hello les gourmands!! J’espère que vous allez tous très bien! Je reviens vers vous après plusieurs semaines d’absence mais vous savez comme moi que l’été est toujours très chargé, entre les pique-nique entre amis, les baignades et couchers de soleil au lac, les longues promenades à la tombée du jour, les restos en terrasse, les mojitos et apéros improvisés…bref pas une minute à moi ces derniers temps! Et pourtant, j’ai plein de recettes en stock à vous proposer et un tas de photos qui attend. Mais rassurez-vous, je devrais pouvoir prendre un peu d’avance dans quelques jours puisque les vacances seront enfin là! Pas mal de chouettes recettes à venir…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Recettes

    BISCUITS SABLES CACTUS

    Bonjour les Gourmands ! Quoi de mieux en ce mercredi, jour des enfants, qu’une petite recette ludique, hyper facile et savoureuse de biscuits sablés que vous pourrez réaliser seuls ou avec l’aide de vos enfants, ce qui sera en plus l’occasion de les occuper pendant un bon moment. J’avoue j’ai un petit (voire même gros) faible pour les cactus! Mon appart en est rempli. Mais surtout, je trouve ces biscuits trop mignons. On a envie de croquer dedans rien qu’en les voyant. Les biscuits sont très gourmands et je mets ma main à couper que vous ne résisterez pas à l’envie d’en reprendre un. En plus, la réalisation des biscuits…

  • Cakes,  Goûter,  Recettes

    CAKE AU CITRON VERT

    Qui veut du soleil? Qui en a marre de cette pluie? Qui déprime en plein mois de juin? Je suis certaine que je ne suis pas la seule dans cette situation. Alors à défaut de pouvoir déguster un bon mojito en terrasse ou au bord d’une plage ensoleillée, je vous propose de recycler les citrons verts qui commencent à flétrir dans le réfrigérateur. Un délicieux cake au citron vert ne fera pas fuir cette météo de folie mais aura au moins le mérite de remonter le moral. C’est déjà pas si mal. Ni trop sucré, ni trop acide, ce joli cake aérien et léger en bouche ravira tous les gourmands.…

  • Entremets,  Fêtes,  Recettes

    FRAISIER

    Salut les gourmands!! Pour ceux qui me suivent sur ma page Facebook, je vous l’avais annoncé, voici la recette du fraisier réalisé ce dimanche pour la Fête des mères. Quoi de mieux que des bonnes fraises de saison pour remercier celles sans lesquelles on ne serait pas là ! Pour l’occasion, j’ai testé une recette de fraisier publiée dans le dernier numéro du magazine Fou de pâtisserie des mois de mai-juin 2019. Pour ceux qui ne connaissent pas, Fou de pâtisserie c’est LE magazine des passionnés et des gourmands qui donne l’envie et les astuces pour réussir ses desserts comme les plus grands chefs pâtissiers. C’est le seul magazine où…

  • Divers,  Recettes,  Viennoiseries et brioches

    BRIOCHE TRESSEE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

    Salut à tous!! Aujourd’hui sur le blog et pour débuter ce weekend (encore) pluvieux, je vous propose une petite recette de brioche tressée aux pépites de chocolat qui fera plaisir à toute la famille. Rien de mieux pour un bon petit déjeuner ou un petit brunch improvisé. La préparation n’est pas très compliquée en soit, il vous faudra juste une peu de patience puisque le temps de pousse de la pâte à brioche est un peu long (trop long lol). Mais cette étape est essentielle puisque c’est elle qui vous permettra d’obtenir une brioche bien moelleuse et bien gonflée, il ne faut donc pas la négliger. Alors, si vous avez…

  • Layer Cakes,  Recettes

    LAYER CAKE POIRES SPECULOOS

    Hello mes petites gourmandises! Aujourd’hui sur le blog, une recette qui sent plus l’hiver, le froid, les épices et le vin chaud je vous l’accorde. Mais avec le retour de la pluie et du froid ce weekend, je pense que finalement on est bien dans le thème. Je ne sais pas vous mais ici les gros pulls, la tasse de thé chaud, le plaid et Netflix étaient de sortie. Aucune envie de mettre le nez dehors par ce temps. Du coup, pour se réconforter, on se fait plaisir avec un layer cake (gâteau à étages pour ceux qui ne connaîtraient pas) tout en gourmandise avec ce mélange poires caramélisées /…

  • Entremets,  Recettes

    CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

    Viens à la maison y’a le printemps qui chante, viens à la maison tous les oiseaux t’attendent ! Et oui les amis, c’est le Printemps! J’adore cette saison qui sonne pour moi comme le retour des beaux jours, du soleil et de la chaleur! C’est la dernière ligne droite avant l’été: les lunettes de soleil pointent le bout de leur nez, les gens sortent de leur hibernation, les fleurs se montrent et les oiseaux reviennent chanter. Un vrai bonheur! Le printemps c’est aussi le retour des fruits rouges. Et rien de mieux qu’une charlotte pour déguster les premiers fruits rouges de la saison. C’est idéal lorsque les fruits, comme en…

  • Eclairs,  Goûter,  Recettes

    ECLAIRS AU CHOCOLAT

    Hello mes petites gourmandises! Au programme aujourd’hui un grand classique de la pâtisserie: l’éclair au chocolat. J’étais invitée, il y a quelques semaines, à manger chez une amie qui est assez fan de pâte à choux. C’était donc l’occasion idéale de réviser ses recettes de base. Ne me demandez pas pourquoi mais j’adore réaliser la pâte à choux. C’est rapide et sportif à la fois et ça peut être très piègeux si on ne respecte pas les différentes étapes. Je crois que c’est cela qui me plaît. Du coup, on serre les fesses à chaque fois que l’on se lance et surtout on croise les doigts lorsque les choux sont…

  • Divers,  Goûter,  Recettes

    BARRES DE CEREALES HEALTHY AUX FRUITS SECS

    Avis à tous les sportifs, à tous ceux qui sont accros aux recettes healthy et à tous les gourmands de manière générale, Si vous aussi vous êtes les rois des petites fringales de 10h30 ou de 16h00 et que vous n’avez pas envie de cette pomme qui traîne sur votre bureau uniquement pour vous donner bonne conscience car vous savez tous qu’elle ne calera pas le petit (gros) trou dans le ventre et les gargouillis… (Allez avouez-le, on est tous dans le même cas) Si vous aussi vous aimez les barres de céréales mais que vous vous dites que celles vendues sur le marché sont bourrées d’additifs, de sucres ajoutés…

  • Cupcakes,  Goûter,  Recettes

    CUPCAKES LICORNE

    Salut les gourmands! Aujourd’hui sur le blog, une recette toute simple qui ravira les petits comme les grands. Alors oui, vous allez me dire les licornes on en a marre on en voit partout mais je m’en fiche moi j’aime bien et surtout ça a beaucoup plu à mon neveu de trois ans qui était de passage en Haute-Savoie. Cette recette de petits cupcakes au cacao et aux pépites de chocolat recouverts d’une glaçage au mascarpone est très ludique et rapide. Idéale pour le goûter, pour occuper vos enfants un mercredi après-midi ou même pour la fête d’anniversaire de vos enfants. Simple et efficace! C’est bien aussi par moment des…

  • Entremets,  Recettes

    ENTREMETS CHOCOLAT AU LAIT, FRUITS DE LA PASSION

    Bonjour à tous!! Samedi dernier c’était l’anniversaire de ma petite maman. Et qui dit anniversaire dit pâtisserie! Toujours une bonne excuse pour sortir le fouet et la spatule et faire plaisir. Pour l’occasion, j’ai voulu tester l’un des nouveaux moules silicone PAVONI que le père Noël m’a apporté. Et pour le coup, je n’ai pas été déçue du résultat. L’entremets s’est super bien démoulé et je trouve le visuel final plutôt pas mal. Si vous aussi vous voulez tester ces produits, ils sont en vente sur les sites de pâtisserie classiques et connus de tous les amateurs de pâtisserie: meilleur du chef ou encore cerfdellier J’avoue que ces sites de…

  • Entremets,  Meringues,  Recettes

    VACHERIN VANILLE FRAMBOISE

    Coucou les gourmands et gourmandes! Aujourd’hui sur le site, je vous propose une recette de Vacherin à la vanille et à la framboise. Je voulais préparer un dessert pour l’arrivée de ma famille en Haute-Savoie et la première idée qui m’est venue c’est « Mais pourquoi pas un vacherin glacé? ». Sauf que bien évidemment, je n’avais pas anticipé les choses donc le bac de la sorbetière n’était pas au congélateur… Pas grave me direz-vous, je n’ai qu’à faire un vacherin mais non glacé. Ni une ni deux, je m’exécute. J’adore la combinaison meringue, vanille et framboises. Le sucre de la meringue est compensé par l’acidité des framboises et la meringue apporte…

  • Biscuits et cookies,  Goûter,  Recettes

    COOKIES CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALE ET FRUITS SECS

    Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous propose une recette qui ravira les petits comme les grands gourmands. Idéaux pour le goûter , ces cookies aux pépites de chocolat, caramel beurre salé et fruits secs accompagneront à merveille un grand verre de lait ou une bonne tasse de thé ou de café. Cette recette part d’une base de cookies classique (celle de Christophe Felder) sur laquelle j’ai choisi de déposer, après cuisson, une petite touche de caramel au beurre salé maison (la recette est par ici) et de parsemer de fruits secs: pignons de pin, cranberries séchées, et noix de pécan. Simple, rapide et efficace, cette recette est parfaite pour les…

  • Divers,  Recettes

    CARAMEL AU BEURRE SALE

    Hello mes petites gourmandises! Pour ce nouvel article, j’ai choisi de partager avec vous une recette de base de la pâtisserie: le caramel au beurre salé. Idéal pour fourrer des macarons, sur des crêpes, des gaufres, des petits biscuits (sur des cookies par exemple) ou même à la petite cuillère, ce caramel au beurre salé est un incontournable de la pâtisserie. Testée et plus qu’approuvée, cette petite gourmandise trouvera sa place dans vos placards. En plus, ce caramel se conserve plusieurs semaines donc pas obligé de tout manger d’un coup…enfin si vous y résistez… A vos spatules! CARAMEL AU BEURRE SALE INGREDIENTS 280 g de sucre semoule 130 g de…

  • Fêtes,  Macarons,  Recettes

    MACARON COEUR GEANT

    Salut les gourmands! Aujourd’hui, je vous propose une super recette de macaron géant! Et comme la Saint-Valentin c’est jeudi prochain, le macaron est en forme de cœur bien sûr! Alors j’avoue la Saint-Valentin c’est pas trop mon truc et je ne la fête pas vraiment puisqu’à mon sens ça reste très commercial. Mais ça a au moins le mérite d’être une occasion de manger un bon gâteau! Il faut voir le positif partout comme on dit. Comme la saint Valentin c’est la fête de l’amour, ce gros cœur de macaron est rouge bien évidemment et plein de gourmandise: un feuilleté praliné, une ganache au chocolat noir, une mousse au chocolat…

  • Recettes,  Tartes

    TARTE AU CITRON MERINGUEE

    Hello, Hello mes petites gourmandises! Aujourd’hui, je vous propose LA recette de pâtisserie que mes amies et ma famille me demandent tout le temps… la tarte au citron meringuée! Autant vous dire que cette recette j’ai eu l’occasion de la tester et de la retester! Un grand classique mais tellement bon! Qui n’aime pas l’acidité du citron mélangée à la douceur de la meringue? En plus, la préparation est plutôt rapide ce qui évite de passer trop de temps en cuisine. Idéale donc pour un repas de famille, une soirée entre copines, une invitation à manger. Cette recette plaira aux grands comme aux petits gourmands. Alors n’hésitez à vous lancer,…

  • Recettes,  Tartes

    TARTE FLAN RHUBARBE

    Hello tout le monde! Pour inaugurer ce blog, j’ai choisi de partager avec vous ma madeleine de Proust: la tarte flan-rhubarbe de ma mamie Lapin (c’était le petit surnom qu’on lui donnait). Toute mon enfance! Elle me rappelle tellement les dimanches après midi passés chez mes grands parents avec mes cousins et cousines, à jouer dans le jardin ou aux cartes et à déguster au goûter cette fameuse tarte entourée de toute la famille. Il faut savoir que la rhubarbe est l’un de mes fruits préférés pour les tartes. J’en mangerai des tas si ça ne tenait qu’à moi! 😜 Pour l’occasion j’ai quelque peu revisité la recette de ma…

  • Goûter,  Recettes

    CRÊPES PARTY

    Et oui la chandeleur c’est aujourd’hui. Alors qui dit chandeleur dit crêpes Party!  Pour l’occasion je vous propose MA recette de pâte à crêpes. Enfin ma recette… rendons à César ce qui est à César. Cette recette est la recette que m’a transmise ma maman quand j’étais petite et qui me suit maintenant depuis des années. Je me souviens de toutes les fois où on préparait la pâte à crêpes ensemble pour ensuite les cuire, chacune une poêle à la main, dans la cuisine en tentant de ne pas toutes les manger avant de les amener à table. C’est pour moi la meilleure pâte à crêpes tant elle me rappelle…