16 DECEMBRE : Bonjour mes petits lutins de Noël ! En ce jeudi 16 décembre, je vous propose une de mes recettes de tarte préférée : la tarte pommes pain d’épices. Je la réalise et la déguste pas forcément pour Noël mais elle a le mérite d’être parfaitement dans le thème avec ses ingrédients typiques de la saison. La combinaison entre les pommes et le pain d’épices est une valeur sûre et efficace qui change clairement des recettes habituelles de tarte aux pommes. Et sincèrement, l’essayer c’est l’adopter. A noter toutefois, il est impératif de la déguster froide car bien meilleure ainsi. Côté préparation, rien de plus simple et si…

4 DECEMBRE : Hello mes petites gourmandises ! Un peu de douceur dans ce monde de brutes ça vous dit? J’ai la recette parfaite pour adoucir tous les petits ennuis que vous pourriez rencontrer ces derniers temps. Une bonne dose de réconfort et de gourmandise à chaque bouchée. La vanille, la noix de pécan et le praliné… une combinaison miracle en bouche et en parfaite adéquation avec les saveurs de Noël. Niveau timing, il faudra passer un peu plus de temps en cuisine mais vous serez récompensés à l’arrivée. La tarte se compose d’une pâte sucrée, d’une crème de noix de pécan, d’un praliné aux noix de pécan et d’une…

15 DECEMBRE : Bonjour mes petits rennes de Noël ! On se rapproche tout doucement (mais sûrement) des festivités (enfin si on peut dire car ce Noël sera forcément différent…) et ce pour mon plus grand bonheur ! Noël est clairement la fête de l’année que je préfère. Alors à 9 jours de Noël et avant d’attaquer tout doucement les recettes de bûches de Noël, je vous propose, comme l’an dernier, une tarte version Noël. Après la tarte aux noix de pécan, faites place à la tarte aux figues de Noël. La figue est clairement une saveur de Noël, même si on la déguste généralement avec le foie gras. Et…

JOUR 17 : En ce 17 décembre, j’étais un peu pressée par le temps et surtout très en retard sur la préparation des articles. Je n’ai donc pu réaliser ce que j’avais prévu initialement. Il fallait pourtant bien trouver une alternative, un plan B comme on dit car hors de question de laisser un jour sans article, pas possible dans un calendrier de l’avent. J’ouvre donc mon frigo et mon placard et je constate qu’après avoir réalisé la maison en pain d’épices (Jour 15), la tarte aux pommes noix de pécan (Jour 8) et les sucettes en chocolat (Jour 12), il me restait de la pâte à pain d’épices, des…

JOUR 8 Bonjour à tous ! Dimanche 8 décembre. Qui dit dimanche dit repas de famille chez mes parents pour ma part. Alors pour le dessert, j’ai eu envie de préparer une bonne tarte maison en mode pâtisserie du dimanche. Du coup, on range les cercles à pâtisserie et on sort le traditionnel plat à tarte en grès. Côté goût, on reste sur des saveurs traditionnelles de Noël avec le mélange pommes, cannelle et noix de pécan. Côté déco, on mise sur l’effet tourte en recouvrant la tarte d’une multitude d’étoiles en pâte sablée. Simple mais efficace. Composée d’une pâte sablée, d’une crème de noix de pécan et de pommes,…