• Eclairs,  Noël,  Recettes

    RELIGIEUSES PERE NOEL

    17 DECEMBRE : Bonjour mes petites gourmandises ! J’espère que ce début de semaine se passe bien. Pour ma part, j’ai eu un peu plus de temps hier soir pour me pencher sur la recette du jour du coup je vous propose aujourd’hui une recette de vraie pâtisserie. En effet, il faut bien reconnaître que si la recette d’hier des verrines à la crème de marrons était bien gourmande, il n’y avait pas beaucoup de pâtisserie au sens où je l’entends. Alors aujourd’hui on fait place au robot pâtissier et aux poches à douille et on s’amuse un peu avec ces religieuses au look de Père Noël tout mignon. A…

  • Eclairs,  Goûter,  Recettes

    ECLAIRS AU CHOCOLAT

    Hello mes petites gourmandises! Au programme aujourd’hui un grand classique de la pâtisserie: l’éclair au chocolat. J’étais invitée, il y a quelques semaines, à manger chez une amie qui est assez fan de pâte à choux. C’était donc l’occasion idéale de réviser ses recettes de base. Ne me demandez pas pourquoi mais j’adore réaliser la pâte à choux. C’est rapide et sportif à la fois et ça peut être très piègeux si on ne respecte pas les différentes étapes. Je crois que c’est cela qui me plaît. Du coup, on serre les fesses à chaque fois que l’on se lance et surtout on croise les doigts lorsque les choux sont…