BISCUITS FONDANTS AU CAFE

19 DECEMBRE :

En ce dernier dimanche avant Noël, j’espère que vous vous portez bien.

Plus que quelques jours pour finaliser les fêtes, faire les derniers cadeaux et commencer à réfléchir à son repas de Noël.

Pour l’heure, et n’étant pas chez moi ce weekend mais en balade du côté de Colmar et de son marché de Noël, je vous propose encore quelques recette faciles et rapides avant de commencer les recettes de bûches de Noël.

Au programme aujourd’hui, une recette de biscuits fondants au café.

Amateur de café vous allez être servis avec cette petite gourmandise toute simple mais bien goûteuse.

5 minutes top chrono de préparation, un peu de repos au congélateur et un passage au four et vous aurez des biscuits parfaits pour le goûter des plus grands.

Cette petite recette vous tente?

Vous savez ce qu’il vous reste à faire.

Biscuits Fondants au Café

Pour une dizaine de biscuits

INGREDIENTS :

• 75 g de beurre mou
• 40 g de sucre
• 125 g de farine
• 10 g de maïzena
• 4 cl de café froid
• Sucre glace pour l’enrobage

PREPARATION :

Dans la cuve du robot muni du fouet, battre le beurre mou avec le sucre.

Ajouter ensuite le café et fouetter à nouveau.

Remplacer le fouet par la feuille et ajouter dans la cuve la farine et la maïzena. Battre quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Sortir la pâte de la cuve et former un boudin de 5 cm de diamètre.

Filmer le boudin de pâte et le placer au congélateur pendant 30 minutes.

Sortir le boudin du congélateur et découper des tranches d’1 cm de largeur.

Placer ces tranches de biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis placer la plaque encore 10 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 180 °C.

Sortir la plaque de biscuits du congélateur et enfourner à 180°C pendant 12 à 15 minutes, les biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir les biscuits avant de les rouler dans le sucre glace.

Déguster !