SAPIN DE BISCUITS A LA CANNELLE
JOUR 7 : LE SAPIN DE BISCUITS A LA CANNELLE
Boujour mes petits de rennes de Noël !
On continue ce calendrier de l’Avent avec un joli sapin de biscuits sablés à la cannelle.
Rien de bien innovant vous me direz on en voit partout sur le net en période de Noël mais le rendu de ce sapin mérite qu’on lui accorde un jour de notre calendrier.
En décoration sur sa table de Noël, je trouve que ça en jette.
Pour le coup, j’ai choisi de le conserver au naturel saupoudré uniquement de sucre glace pour conserver le naturel de ma décoration de Noël mais vous pouvez tout à fait le recouvrir de glaçage coloré.
Pour les sablés, on reste sur une valeur sûre de Noël: la cannelle. la pure tradition de Noël.
Gourmands et croquants, ces biscuits feront fondre votre entourage.
Et devinez quoi, comme toujours la recette est super simple et tout à fait réalisable avec vos enfants. de quoi amuser petits et grands.
Une seule condition pour réaliser ce sapin, se procurer un kit d’emporte-pièces étoiles de différentes tailles. Vous en trouverez partout sur le net ou en magasin de pâtisserie. Pour ma part, je l’ai acheté sur mon site favori dédié à la pâtisserie: Feeriecake. Je vous mets le lien ici
Ne reste plus qu’à vous lancer ! La recette est à découvrir en bas de l’article.
Sapin de Biscuits à la Cannelle
INGREDIENTS :
Pour les biscuits :
- 500 g de farine
- 200 g de beurre mou
- 140 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 2 pincées de sel
Pour le montage et la décoration :
- sucre glace
- lait
PREPARATION :
Dans un saladier ou dans la cuve du robot munie de la feuille, mélanger la farine, le sucre semoule, le sel et la cannelle en poudre.
Ajouter le beurre mou coupé en petits cubes.
Ajouter ensuite les œufs et travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, la filmer et la réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm puis découper les sablés à l’aide des emporte-pièces en forme d’étoiles: il faudra deux biscuits de chaque taille d’étoile pour obtenir un sapin suffisamment haut.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 10 minutes à 200 °C.
Laisser refroidir sur une grille puis saupoudrer chaque biscuit de sucre glace.
Réaliser le glaçage en mélangeant une bonne quantité de sucre glace avec une cuillère à café ou deux de lait pour obtenir un glaçage suffisamment épais.
Procéder au montage du sapin en empilant chaque étoile les unes sur les autres (de la plus grande à la plus petite en prenant soin de disposer les étoiles en quinconce et en superposant à chaque fois deux étoiles de même taille à chaque étage).
Coller chacune des étoiles à l’autre en disposant un peu de glaçage entre les étoiles.
Terminer en collant à l’aide du glaçage la plus petite étoile de manière verticale au sommet du sapin.
Déguster !
