Qui veut du soleil? Qui en a marre de cette pluie? Qui déprime en plein mois de juin? Je suis certaine que je ne suis pas la seule dans cette situation. Alors à défaut de pouvoir déguster un bon mojito en terrasse ou au bord d’une plage ensoleillée, je vous propose de recycler les citrons verts qui commencent à flétrir dans le réfrigérateur. Un délicieux cake au citron vert ne fera pas fuir cette météo de folie mais aura au moins le mérite de remonter le moral. C’est déjà pas si mal. Ni trop sucré, ni trop acide, ce joli cake aérien et léger en bouche ravira tous les gourmands.…