BANANA BREAD DE NOEL

6 DECEMBRE :

Bonjour, Bonjour !

En ce début de semaine (et oui déprime du lundi matin quand tu nous tiens…), il me semblait indispensable de vous proposer une recette toute en énergie et gourmandise: le banana bread.

Késako??? Le banana bread est un pain aux bananes venu tout droit des Etats-Unis qui s’apparente beaucoup à un cake.

La recette que je vous propose aujourd’hui est plutôt healthy (si on enlève la pâte à tartiner et les décors en sucre pour le décor).

Pourquoi healthy me direz-vous ? Car il n’y a pas de beurre dans la pâte et que le sucre est remplacé par le miel.

L’avantage de cette recette est qu’elle permet de ne pas gâcher les bananes noircies qui trainent dans la corbeille à fruits et que personne n’a envie de manger (oui oui je suis certaine que vous voyez de quoi je parle).

Pour l’occasion, et pour lui donner un avant goût de Noël, ce banana bread est cuisiné en parts individuelles en forme de couronne et agrémenté de pâte à tartiner pour le décor mais vous n’êtes pas obligés de craquer pour la pâte à tartiner et pouvez très bien le cuire dans un grand moule.

La recette, simple comme bonjour, est disponible au bas de l’article.

A vos fouets ! Et bon début de semaine !

Banana Bread de Noël

INGREDIENTS :

• 250 g de bananes (environ 2 bananes)
• 180 g de farine
• 120 g de miel liquide
• 1 oeuf
• 120 ml de lait
• 6 g de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette puis ajouter le miel liquide. Bien mélanger.

Ajouter le lait, l’oeuf et la vanille liquide. Mélanger.

Ajouter enfin la farine et la levure tamisée. Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.

Verser la préparation dans les moules prélablement beurrés et farinés.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir puis décorer à l’aide de la pâte à tartiner et des décors en sucre.

Déguster.