MUFFINS POMME CANNELLE SPECULOOS

03 DECEMBRE :

Oyé oyé mes petits lutins de Noël !

En ce 3ème jour du calendrier, et à l’approche du weekend (enfin!) je vous propose une recette tout en gourmandise à faire avec les enfants ou comme des grands si vous préférez.

Ces muffins pomme, cannelle et spéculoos viendront ravir vos papilles et réchauffer vos coeurs en ce temps morose qui donne qu’une envie: rester bien au chaud sous son plaid devant Netflix.

Gustativement parlant, je crois qu’on est tout à fait dans le thème avec la cannelle et le spéculoos.

Côté préparation, rien de plus simple et de plus rapide, 5 minutes top chrono.

Pour la pâte de spéculoos, rien de plus simple rendez-vous au rayon pâte à tartiner de votre supermarché et prenez la pâte de spéculoos LOTUS prête à l’emploi. C’est une tuerie et il vous faudra résister à l’envie d’en manger directement à la petite cuillère (je vous jure que je ne fais absolument pas ça…).

C’est peut-être un peu le seul risque de cette recette: mettre le nez dans le pot de pâte de spéculoos et ne plus savoir en sortir.

Mais je sais que vous êtes forts!

Alors rendez-vous en bas de la page pour découvrir la recette.

Bisous Bisous

Muffins Pomme Cannelle

INGREDIENTS :

Pour une douzaine de muffins

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 25 cl de lait
• 9 cl d’huile de pépins de raisins ou de colza
• 1 oeuf
• 3 pommes
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de cannelle
• pâte de spéculoos
• perles de sucre

PREPARATION :

Préchauffer le four à 220° C.

Peler les pommes et les couper en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.

Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait et l’huile.

Ajouter ce mélange oeuf-lait-huile au mélange de farine et sucre. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse.

Ajouter à la préparation les morceaux de pommes et mélanger.

Remplir les moules à muffins aux 3/4 puis ajouter une cuillère à café de pâte de spéculoos au milieu de chaque muffin.

Enfin, parsemer de quelques perles de sucre.

Enfourner à 220 °C pendant 15-20 minutes. Les muffins doivent être bien dorés.

Laisser refroidir et déguster.