SUCETTES SAPINS MERINGUES

18 DECEMBRE :

Hello Hello !

En ce début de weekend, où pour ma part la magie de Noël sera totale puisque que je viens d’arriver en Alsace pour les marchés de Noël, je vous propose une recette toute simple de sucettes sapins de Noël en Meringue.

Idéales à offrir ou pour décorer votre table de fêtes, cette recette ravira petits et grands.

N’attendez plus et allez découvrir la recette et laisser libre cours à votre imagination niveau déco.

Bon weekend !

Sucettes Sapins Meringués

INGREDIENTS :

• 100 g de blancs d’oeufs
• 200 g de sucre en poudre
• quelques gouttes de jus de citron
• décors en sucre

PREPARATION :

Mettre les blancs d’œufs dans la cuve du robot munie du fouet et fouetter une minute à vitesse moyenne pour détendre les blancs d’œufs.

Augmenter la vitesse au maximum, ajouter le jus de citron puis ajouter le sucre en poudre en une seule fois.

Battre les blancs d’œufs plusieurs minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et que la meringue soit brillante et soyeuse.

Mettre la préparation dans une poche munie de la douille saint-honoré et, sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer des piques à brochettes puis pocher des sapins en faisant des zigzags avec la préparation.

Disposer les décors en sucre.

Enfourner 1 heure à 90°C puis 1 heure à 80 °C.

Laisser refroidir avant de décoller délicatement les meringues du papier cuisson.

Déguster !