BISCUITS CRINKLES AU CHOCOLAT
JOUR 3 : Les Crinkles
Les crinkles?!! Quésako?
Et oui en ce troisième jour du Calendrier de l’Avent, j’ai choisi de vous emmener outre manche pour déguster ces petits biscuits crinkles ou « craquelés » au chocolat et recouverts de sucre glace.
Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petits biscuits feront fondre petits et grands. Et bien sûr pour plus de gourmandise on y met du chocolat car le chocolat bah c’est la vie…Pas vrai?
On obtient ainsi des biscuits parfaits pour le goûter ou pour offrir et qui changent des traditionnels sablés de Noël.
En effet, j’avais envie de vous proposer une recette qui sorte un peu des sentiers battus et cela faisait un petit moment que je voyais tourner les recettes de cette spécialité anglo-saxonne de Noël sur le net.
Ni une ni deux j’ai testé tout ça et je dois bien reconnaître que je n’ai pas été déçue du résultat. L’alliance entre le croquant de l’extérieur et le moelleux de l’intérieur est vraiment agréable.
La recette vous tente ?
Direction le bas de l’article sans plus attendre alors.
Biscuits crinkles au chocolat
Pour une vingtaine de biscuits
INGREDIENTS :
- 50 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 70 g de cassonade
- 190 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour l’enrobage
PREPARATION :
Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Dans la cuve du robot muni du fouet, battre les œufs avec la cassonade puis ajouter le mélange chocolat-beurre. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Placer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure afin d’obtenir une pâte qui se tienne bien pour pouvoir former des boules de pâte.
Préchauffer le four à 180 ° C.
Sortir la pâte du réfrigérateur et former des petites boules de la taille d’une noix.
Tremper les boules de pâte dans le sucre glace de manière à les enrober de sucre.
Placer les boules ainsi obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 11 minutes à 180 °C.
Laisser refroidir avant dégustation.
