GATEAUX MIEL CANNELLE

JOUR 1 :

Hello mes petites gourmandises !

J’espère que vous vous portez bien et que vous supportez, tant bien que mal, cette période un peu… même beaucoup trop morose.

Je pense qu’on est tous un peu déprimés par cette situation sanitaire qui nous touche de près ou de loin, ne serait-ce que dans notre vie quotidienne.

Vous en avez certainement marre de ces fichues attestations, de devoir toujours se justifier dès qu’on veut mettre un pied dehors et d’avoir comme l’impression d’être juste bons à sortir pour travailler?

Et si on remédiait à tout cela?!!

Je déclare en effet officiellement ouverte la période des festivités et des préparatifs de Noël !

Vous l’aurez compris je suis déjà à fond dans la déco de Noël et le sapin est en place ! mais pour que tout soit parfait, il manque un peu de pâtisserie dans tout cela (on ne se refait pas).

Le calendrier de l’Avent des recettes version 2.0 débarque donc pour mon plus grand plaisir…et peut être aussi (un peu au moins) le vôtre !

En ce premier jour de l’Avent, quoi de mieux que de repartir, comme l’an dernier, sur une recette autour de la cannelle, épice emblématique de cette période.

Je vous propose donc ces petits gâteaux au miel et à la cannelle qui viendront réchauffer vos petits coeurs et affoler vos papilles avec leur texture assez proche du far breton, leur petit goût de miel et leur petite touche subtile de cannelle.

Et comme souvent, la recette est méga simple et rapide. Donc aucune excuse !

Alors sortez vos spatules et vos fouets et rendez-vous directement en bas de l’article pour découvrir la recette.

Gâteaux Miel Cannelle

Pour 6 petits gâteaux

INGREDIENTS :

• 60 g de miel
• 50 g de sucre en poudre + 50 g pour l’enrobage
• 100 g de lait
• 25 g de beurre mou
• 60 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une casserole, mettre le miel, le sucre en poudre et le lait.

Faire tiédir jusqu’à ce que le sucre et le miel soient bien dissous dans le lait.

En parallèle, dans la cuve du robot muni de la feuille, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le beurre mou coupé en morceaux jusqu’à obtenir une sorte de sable.

Ajouter petit à petit tout en continuant à mélanger le lait sucré tiédi.

Ajouter enfin l’oeuf entier. Bien mélanger.

Verser la préparation dans les moules à savarin (ou autre ça marche aussi), préalablement beurrés si les moules ne sont pas en silicone.

Enfourner pour 20-25 minutes à 180 °C.

Dans une assiette creuse, mélanger le sucre en poudre et la cannelle.

Sortir les gâteaux du four et les laisser tiédir.

Une fois tièdes, rouler les gâteaux dans le mélange sucre-cannelle pour qu’ils soient bien enrobés de sucre.

Déguster !