BISCUITS SABLES CACTUS

Bonjour les Gourmands !

Quoi de mieux en ce mercredi, jour des enfants, qu’une petite recette ludique, hyper facile et savoureuse de biscuits sablés que vous pourrez réaliser seuls ou avec l’aide de vos enfants, ce qui sera en plus l’occasion de les occuper pendant un bon moment.

J’avoue j’ai un petit (voire même gros) faible pour les cactus! Mon appart en est rempli.

Mais surtout, je trouve ces biscuits trop mignons. On a envie de croquer dedans rien qu’en les voyant.

Les biscuits sont très gourmands et je mets ma main à couper que vous ne résisterez pas à l’envie d’en reprendre un.

En plus, la réalisation des biscuits est très simple et très rapide. Il faudra juste vous munir d’emporte-pièces cactus si vous souhaitez reproduire ceux-ci mais n’importe quel emporte pièce de votre choix fera amplement l’affaire.

Vous en trouverez d’ailleurs un large choix sur le site Féérie Cake (l’un de mes sites favoris pour mes petites emplettes de pâtisserie). N’hésitez pas à aller y faire un petit tour.

Pour la recette, il ne vous reste plus qu’à vous rendre en bas de l’article.

A vous de jouer !

Pour une trentaine de biscuits

INGREDIENTS

Pour les biscuits :

150 g de beurre mou
90 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf battu
40 g d’amandes en poudre
250 g de farine

Pour le glaçage :

1 blanc d’œuf
2 cuillères à café de jus de citron
300 g de sucre glace
colorants

PREPARATION

Les biscuits :

Tamiser séparément la farine et le sucre glace.

Dans la cuve de votre robot munie de la feuille ou dans un saladier à l’aide d’une cuillère en bois, mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, l’œuf et la poudre d’amandes.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Former une boule, l’envelopper dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm puis découper les biscuits à l’aide de l’emporte pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les recouvrir de glaçage ou de les déguster tout simplement.

Le glaçage :

Mélanger le blanc d’œuf avec le jus de citron.

Ajouter progressivement le sucre glace tout en mélangeant.

Ajouter quelques gouttes d’eau si la consistance du glaçage est trop compacte et inversement un peu de sucre glace si le glaçage est trop liquide.

Ajouter quelques gouttes de colorant pour obtenir les différentes couleurs souhaitées.

Décorer ensuite les biscuits avec le glaçage.