MOELLEUX A LA CREME DE MARRONS
1ER DECEMBRE :
Bonjour mes petits gourmands et gourmandes !
Le compte à rebours avant Noël démarre officiellement et j’annonce qu’il est grand temps d’ouvrir les festivités avec le lancement du Calendrier de l’Avent des recettes de Noël 2021.
On pourrait presque dire, en cette 3ème année, qu’une tradition de Noël est sur le point de naître, et ce pour mon plus grand plaisir, et peut être un peu le vôtre.
Que diriez-vous d’entamer ce calendrier avec une recette typique de cette période de l’année et un aliment phare des festivités de fin d’année, le marron, et plus particulièrement la crème de marrons.
Je vous l’accorde, la crème de marrons ne fait pas toujours l’unanimité et bien souvent, les avis sont assez tranchés sur le sujet: soit on aime, soit on n’aime pas.
Pour le coup, je n’en suis pas une fan absolue en temps normal mais utilisée ici dans ce moelleux, c’est irrésistible et très subtil.
Un vrai petit câlin pour les papilles, un moelleux exceptionnel et une simplicité garantie pour ravir tous vos proches au goûter en attendant patiemment que Noël pointe le bout de son nez.
Alors, à vos spatules et vos fouets et direction le bas de l’article pour découvrir cette recette de moelleux à la crème de marrons.
Moelleux à la crème de marrons
INGREDIENTS :
- 250 g de crème de marrons
- 3 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 grosse cuillère de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180° C.
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet les jaunes d’oeufs avec la crème de marrons, le beurre fondu et le rhum.
Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une maryse.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pendant 30 minutes à 180° C.
Le gâteau est cuit lorsqu’en piquant la pointe du couteau dans le gâteau elle ressort sèche.
En option, il est possible de recouvrir le gâteau de chocolat fondu pour plus de gourmandise.
Déguster.
